Kochen – Kunst – Küche
Geruch ist das, was der Mensch mit seinem Sinn „Riechen“ wahrnimmt. Den Geruch unterscheiden wir durch unsere soziale Herkunft, unsere Erziehung und durch unsere Erfahrung in gut oder schlecht.
In der Küche wirst Du nicht immer nur die „guten“ Gerüche herstellen können. Die „schlechten“ Gerüche bekommst Du hoffentlich über einen guten Dunstabzug schnell aus Deiner Wohnküche heraus. Dabei kann auch die Aktivkohle helfen, die Gerüche zu neutralisieren.
Diesmal geht es nicht um den Titel dieser Website und um den „Dunstkreis Küche“ sondern tatsächlich um das, was beim Kochen entsteht, den Kochdunst.
Ergänzend zu dem Dunstabzug – Technikguide gehe ich hier auf folgende, allgemeinere und grundlegende Fragen ein: